先日作ってみた…



節約優先の貧乏パスタなのですが
家に普段からある調味料で作った
ソースが、思いのほか美味しく
出来上がりまして！

せっかくなので
ちょっとだけ具を入れて…



もう一度、作ってみようかと！

材料は、こんな感じです。

パスタソースは…







混ぜておきます。

あとは…



パスタクッカーで8分
スパゲティの麺をふやかしてる間に
パスタソースを完成させましょう。

まずは…



ベーコンとしめじに塩胡椒して
オリーブオイルで炒めます。

程よく焼き目が付いて
しんなりしてきたら…



調合したソースを投入です。

温めながら混ぜて…



さらに、パスタの茹で汁を加えます。

そうすると、先ほどまで
黄色いオリーブオイルが
玉のように浮いていたソースが…



滑らかに、均一になります。

良い感じに「乳化」しました。

あとは…



茹で上がったスパゲティの麺を
合流させて、良く絡めたら…



完成！

おおお、これはいいじゃないですか！



前回よりも豪華ですし
とっても美味しそうだ…！


で、早速食べてみたんですが
これ、カルボナーラですよ…！



たまご、入れてないですし
チーズ類も入っていません。

でも、カルボナーラの味がします。

なんだろう、前回よりも
洋風感が増してますね。

ベーコンとしめじを炒めるときに入れた
胡椒が、思いのほかカルボナーラ感を
強調してくれたのかも…？

作り方を知らなければ
まさか、めんつゆが入ってるなんて
思わないんじゃないでしょうか。

でも、良い味を出している要因は
間違いなく、めんつゆなんです。



前回よりも多めに、スパゲティを
茹でたため、ソースが少なめになって
しまったのですが、麺によく絡んで
美味しさを堪能できました。

次回は、ソースの量にもう少し
余裕を持たせて、常にお皿の底に
ソースの湖が出来ているくらいにすれば
さらに美味しくなると思います。

ベーコンとしめじを入れた分
前回よりも、200円ほど
材料費が上がりましたが、
想像以上に満足できました。

今回は、夕飯にも食べようと思って
3人前作ったのですが、1人前だけに
しておけば、プラスの材料費は
70円くらいに抑えられそう。

これ、おすすめです！